Patisserie

Fraisier Framboisier
génoise, crème mousseline, fruits, copeaux de chocolat
Forêt noire
génoise, chocolat , chantilly, cerises, amaréna, crème patissière au chocolat
Charlotte
génoise, mousse au fruit, biscuits cuillères, fruits (fraises, farmboises, poires, fruits des bois)
Tutty Fruitti
génoise, crème mousselein, cocktail de fruits
Néocastrien
meringue, crème au beuure pralinée
Paris Brest
pâte à choux, crème légère pralinée
St Honoré
fond de pâte feuilletée, pâte

Mille-feuilles
pâte feuilletée, crèmepâtissière, recouvert de fondant blanc

Mousse
mousse aux fruits entourée de génoise, décor fruits (fraise, framboise, myrtille, fruits des bois)

Deux choco
chocolat noir, chocolat blanc avec feuilletine lait au milieu

Tiramisu

mousse café, mousse tiramisu

Napolitain
meringue, crème au beurre chocolat, entouré de chocolat pailleté

Truffier
génoise chocolat, mousse chocolat
Moka
génoise, crème au beurre café, décor grains de café